Un petit déjeuner santé et savoureux ? Le croustillant granola, fait maison. C’est si simple à réaliser et tellement meilleur que les céréales industrielles qu’on ne peut que tomber amoureux de cette recette. D’ailleurs, n’hésitez pas à doubler les quantités, car il se conserve bien… mais sera trop vite dévoré !
INGRÉDIENTS:
Pour 650 g de granola :
- 250 g de flocons d’avoine
- 100 g de sirop d’érable (2 cuillères à soupe)
- 30 g de beurre salé
- 80 g de noisettes concassées
- 80 g d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol ou de sésame noir
- 100 g de canneberges (ou raisins secs)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g de sucre brun
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le sirop d’érable et le beurre dans une casserole.
Brassez tous les ingrédients, sauf les canneberges, dans un grand saladier. Versez dans un grand plat et ajouter le mélange sirop d’érable/beurre.
Enfournez pendant 15/20 minutes en remuant les céréales sur votre plaque à la moitié de la cuisson. Le granola doit être doré.
Étalez ensuite les céréales sur une tôle, incorporez les canneberges, mélangez et laissez refroidir complètement avant de les mettre dans un bocal hermétique.
Ce granola se conserve jusqu’à trois semaines, mais d’ici là , je gage que vous l’aurez terminé.
